Cara Membuat Pancake Durian yang Endul dan Legit

Durian adalah buah tropis yang terkenal dengan aromanya yang khas, kulitnya yang keras dan berduri serta dagingnya yang creamy dan lembut. Selain memakannya secara langsung, kamu juga bisa mengolahnya menjadi kue yang lezat, salah satunya pancake durian. Dalam artikel ini kami akan membahas cara membuat pancake durian yang enak dan legit.

Manfaat Mengonsumsi Durian

Durian mengandung nutrisi yang sangat tinggi dibandingkan dengan kebanyakan buah lainnya. Raja buah ini kaya akan vitamin, terutama vitamin C, B1, dan B6, serta berbagai mineral penting, seperti kalium, magnesium, fosfor, dan zat besi. Buah ini juga mengandung karbohidrat, serat, protein dan antioksidan. Berikut beberapa manfaat mengonsumsi buah durian:

• Mengurangi risiko kanker: Antioksidan membantu melindungi tubuh dari efek buruk radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker.
• Menjaga kesehatan jantung: Durian kaya akan kalium yang membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Ini juga mengandung organosulfur yang dapat mengendalikan enzim inflamasi dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
• Meningkatkan kekebalan tubuh: Vitamin C dalam durian bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga membuat kita tidak mudah terserang penyakit dan infeksi.
• Memperlancar pencernaan: Serat durian membantu merangsang gerakan peristaltik yang memperlancar pencernaan di dalam usus, dan mencegah sembelit.

Cara Memilih Durian

Durian memiliki kulit luar yang tebal dan berduri, sehingga sulit menentukan apakah isinya bagus atau tidak. Nah, biar kamu tidak salah beli, berikut cara memilih durian yang matang dan dagingnya tebal:

• Cium aroma: Durian yang matang akan mengeluarkan aroma yang kuat dan harum. Tapi, jangan memilih durian yang memiliki aroma yang terlalu menyengat atau terlalu samar yah!
• Ketuk duriannya: Durian yang matang sempurna akan mengeluarkan bunyi gema ketika diketuk. Jika takut durinya melukai tanganmu saat mengetuknya, sebaiknya gunakan alat yang sedikit berat seperti pisau. Hindari durian yang mengeluarkan bunyi kopong!
• Periksa durinya: Durian yang matang umumnya memiliki duri yang berwarna hijau kekuningan dan sedikit renggang. Sementara itu, jika durinya masih terlihat hijau pekat, maka kemungkinan besar belum matang.
• Perhatikan bentuknya: Pilih durian yang menggelembung sempurna. Gelembung ini menunjukkan bahwa ada daging tebal di dalamnya.
• Perhatikan bagian bawahnya: Jika bagian bawah durian mulai pecah, maka itu tandanganya durian itu sudah matang dan siap untuk dibelah.

Tips Membelah Durian

Karena kulit durian keras dan runcing, maka sebaiknya gunakan sarung tangan untuk melindungi tangan kamu. Perhatikan bagian bawahnya! Jika mulai terbuka, tancapkan pisau dan putar hingga belahannya lebih lebar. Durian yang matang akan terbelah dengan mudah, mengikuti garis-garisnya, tanpa membutuhkan tenaga ekstra.

Jika bagian bawahnya belum terbuka, amati garis-garis alami pada kulit durian. Buatlah sayatan memanjang pada garis tersebut. Tancapkan pisau dan putar hingga kulit durian sedikit terbelah. Setelah itu, masukkan kedua jempol kamu ke dalam belahan tersebut lalu tarik.

Baca artikel yang serupa Montong Durian — Durian yang Populer dan Banyak Manfaatnya

Cara Membuat Pancake Durian

Pancake durian terdiri dari isian dan kulit, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan kulit pancake

• 200 gram tepung terigu (boleh protein rendah atau sedang) 20 gram tepung maizena
• 15 gram gula halus 425 ml susu cair dingin
• 1 sdm butter/margarin, lelehkan 2 kuning telur
• 1 sdt vanila
• Pewarna makanan (pilih warna sesuai selera)

Bahan isian pancake

• 700 gram daging durian 5 sdm susu kental manis
• 100 gram whipped cream (boleh skip)

Cara membuat pancake

• Campurkan semua bahan kulit pancake (kecuali butter/margarin)
• Aduk rata menggunakan whisk, lalu saring agar tidak ada tepung yang menggumpal
• Masukkan butter/margarin leleh, aduk rata
• Diamkan adonan selama 10-15 menit
• Sambil menunggu adonan, siapkan isian pancake, caranya lumatkan buah durian lalu campurkan dengan susu kental manis
• Panaskan teflon dan masukkan 1 sendok sayur adonan, tak perlu dioles minyak yah.
• Goyangkan teflon agar kulit pancake merata, dan tunggu hingga matang. Lakukan sampai habis!
• Tahap terakhir adalah pengisian. Ambil satu lembar kulit pancake dan balik (bagian yang halus di luar) kemudian masukkan whipped cream dan durian, lalu lipat kulit pancake.
• Simpan semua pancake durian di wadah tertutup dan masukkan ke dalam chiller selama 1 jam
• Sajikan dan nikmati!

Baca artikel yang serupa 3 Resep Sup Lobak Lezat yang Menggugah Selera

Gunakan Durian Berkualitas Tinggi dari Agrifresh!

Cara membuat pancake durian mudah, bukan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati hidangan lezat dan istimewa ini kapanpun kamu mau. Ini cocok disajikan saat kumpul dengan keluarga dan teman, atau dinikmati sebagai camilan dan hidangan penutup.

Untuk memastikan durian yang kamu gunakan berkualitas bagus, matang sempurna, dan dagingnya tebal, belilah di tempat terpercaya, seperti Agrifresh. Di Agrifresh, kami selalu memastikan hanya buah terbaik yang sampai ke tangan konsumen.

Kami bekerja sama dengan petani durian lokal yang menerapkan praktik budidaya terbaik untuk menghasilkan durian unggul. Setiap buah dipanen tepat pada waktunya, sehingga menjamin rasanya yang manis dan tekstur dagingnya yang lembut. Kami juga memiliki sistem penyimpanan dan pengiriman yang terkontrol dengan baik untuk menjaga kesegaran durian selama proses pengiriman.