Cara Menyimpan Bawang Bombay Agar Tahan Lama

Bawang bombay adalah salah satu bahan masakan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari masakan rumah hingga restoran mewah. Bawang bombay memiliki cita rasa yang khas, bisa digunakan untuk menambah aroma dan rasa dalam masakan kamu. Namun, jika tidak disimpan dengan benar, bawang bombay bisa cepat membusuk dan kehilangan kualitasnya.

Untuk menjaga kesegaran bawang bombay, ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan. Yuk, simak tips berikut ini agar bawang bombay yang kamu beli tetap segar dan awet!

1. Simpan di Tempat yang Kering dan Sejuk

Cara terbaik untuk menyimpan bawang bombay adalah di tempat yang kering, sejuk, dan memiliki sirkulasi udara yang baik. Hindari menyimpan bawang bombay di tempat yang lembab, karena kelembapan dapat menyebabkan bawang cepat membusuk. Udara yang mengalir bebas membantu mencegah pembentukan jamur pada bawang bombay.

Kamu bisa meletakkan bawang bombay di dapur yang tidak terkena sinar matahari langsung, seperti di rak terbuka atau keranjang yang berlubang. Pastikan juga jaraknya tidak terlalu dekat dengan sumber panas, seperti oven atau kompor.

2. Jangan Simpan di Kulkas

Banyak orang berpikir bahwa menyimpan bawang bombay di kulkas bisa membuatnya lebih awet. Namun, suhu dingin justru bisa menyebabkan tekstur bawang menjadi lembek dan cepat rusak. Suhu dingin dari kulkas akan membuat kelembaban menumpuk pada lapisan luar bawang bombay, yang akhirnya menyebabkan pembusukan.

Jadi, sebaiknya hindari menyimpan bawang bombay di dalam kulkas, kecuali jika bawang bombay sudah dikupas atau dipotong. Jika kamu sudah memotong bawang bombay, maka kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas, tapi harus disimpan dalam wadah tertutup rapat agar tidak terkena udara dan menghindari bau menyebar.

3. Gunakan Kertas atau Jaring untuk Menyimpan

Jika kamu ingin menyimpan bawang bombay dalam jumlah banyak, kamu bisa menggunakan kertas atau jaring sebagai wadah penyimpanan. Bungkus bawang bombay dengan kertas koran atau gunakan kantong jaring agar bawang tetap terjaga kualitasnya.

Kertas koran membantu menyerap kelembapan berlebih yang bisa mempercepat pembusukan bawang. Sedangkan jaring memastikan ada cukup aliran udara di sekitar bawang bombay sehingga tidak mudah lembab dan membusuk.

4. Hindari Menyimpan Bersama Kentang

Kentang dan bawang bombay memang sering kali diletakkan bersama dalam penyimpanan, padahal ini bukanlah kebiasaan yang baik. Menyimpan kentang dan bawang bombay di tempat yang sama bisa mempercepat proses pembusukan. Hal ini disebabkan oleh gas yang dikeluarkan oleh kentang saat matang, yang dapat mempengaruhi kualitas bawang bombay.

Jadi, pisahkan bawang bombay dari kentang dan pastikan masing-masing bahan disimpan di tempat yang berbeda.

Baca artikel lainnya Ini Dia Cara Mengupas Nanas Agar Tangan Tidak Gatal

5. Kupas dan Bekukan untuk Penyimpanan Lebih Lama

Jika kamu ingin menyimpan bawang bombay untuk waktu yang lebih lama, salah satu cara terbaik adalah dengan mengupas dan memotongnya, lalu menyimpannya di dalam freezer. Proses ini akan memperpanjang umur bawang bombay hingga beberapa bulan.

Cara menyimpannya pun cukup mudah. Kamu hanya perlu memotong bawang bombay sesuai ukuran yang diinginkan, lalu masukkan potongan tersebut ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat atau wadah kedap udara. Setelah itu, simpan di dalam freezer.

Jika kamu membutuhkan bawang bombay untuk masakan, cukup ambil potongan yang diperlukan dan langsung gunakan tanpa perlu mencairkannya terlebih dahulu.

6. Hindari Menyimpan Bawang Bombay di Tempat yang Terlalu Terang

Sinar matahari langsung atau cahaya yang terlalu terang bisa mempercepat pembusukan bawang bombay. Paparan sinar matahari dapat meningkatkan suhu di sekitar bawang dan menyebabkan kelembapan yang bisa membuat bawang cepat busuk. Oleh karena itu, simpan bawang bombay di tempat yang gelap atau di dapur yang tidak terkena sinar matahari secara langsung.

7. Perhatikan Tanda-Tanda Pembusukan

Kamu juga harus memperhatikan kondisi bawang bombay secara berkala. Jika ada bawang yang sudah menunjukkan tanda-tanda pembusukan seperti tekstur yang lembek, bau yang tidak sedap, atau perubahan warna pada kulitnya, segera pisahkan dari yang lainnya. Bawang yang membusuk dapat mempengaruhi kualitas bawang bombay lainnya jika disimpan bersama-sama.

8. Hindari Mengupas Bawang Sebelum Disimpan

Kulit bawang bombay sebenarnya berfungsi sebagai pelindung alami yang bisa memperpanjang umur simpan bawang. Oleh karena itu, sebaiknya jangan mengupas bawang bombay sebelum kamu siap untuk menggunakannya. Semakin sering bawang terpapar udara setelah dikupas, semakin cepat pula ia membusuk.

Dengan menjaga kesegaran bawang bombay bukanlah hal yang sulit jika kamu mengetahui cara yang tepat. Dengan menyimpan bawang bombay di tempat yang kering, sejuk, dan memiliki sirkulasi udara yang baik, kamu bisa memperpanjang umur simpannya. Hindari menyimpannya di kulkas kecuali jika bawang sudah dipotong atau dikupas. Gunakan kertas atau kantong jaring untuk penyimpanan yang lebih baik, dan pastikan bawang tidak disimpan bersama kentang agar tidak mempercepat pembusukan.

Nah, buat kamu yang sedang mencari bawang bombay berkualitas untuk memasak di rumah, kamu bisa langsung ke Agrifresh. Di sana, kamu bisa menemukan bawang bombay yang segar dan berkualitas tinggi untuk berbagai keperluan masakanmu. Jangan lupa terapkan cara penyimpanan yang tepat supaya bawang bombaymu tetap awet!