Manfaat Terong Ungu yang Bisa Mencegah Kanker

Terong ungu adalah salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Warna ungunya yang khas menunjukkan bahwa sayuran ini kaya akan antioksidan, yang sangat baik untuk melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Dalam artikel ini, kita akan membahas 10 manfaat terong ungu dan bagaimana cara menyimpan terong ungu agar tetap segar lebih lama.

10 Manfaat Terong Ungu

Berikut beberapa manfaat terong ungu yang bisa kamu dapatkan, mulai dari meningkatkan kesehatan jantung hingga membantu menjaga berat badan ideal, semuanya penting untuk gaya hidup sehat kamu.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Terong ungu mengandung serat yang tinggi, vitamin B6, dan antioksidan yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Dengan mengonsumsi terong secara teratur, kamu bisa menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

2. Menurunkan Berat Badan

Buat kamu yang sedang menjalani program diet, terong ungu bisa menjadi pilihan yang tepat. Sayuran ini rendah kalori dan tinggi serat, sehingga membantu kamu merasa kenyang lebih lama dan mengontrol nafsu makan.

3. Mencegah Kanker

Terong ungu mengandung senyawa antioksidan seperti nasunin dan polifenol yang dapat melawan radikal bebas. Kandungan ini berfungsi sebagai pelindung tubuh dari perkembangan sel kanker, terutama kanker usus besar dan kanker payudara.

4. Menjaga Kesehatan Otak

Senyawa nasunin dalam terong ungu juga baik untuk melindungi membran sel otak dari kerusakan. Selain itu, antioksidan dalam terong ungu membantu meningkatkan aliran darah ke otak, yang bisa meningkatkan fungsi kognitif dan mencegah penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

5. Menurunkan Tekanan Darah

Kandungan kalium dalam terong ungu bisa membantu menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh dan mengatur tekanan darah. Kalium bekerja dengan cara melawan efek natrium yang dapat meningkatkan tekanan darah. Mengonsumsi terong secara teratur bisa membantu menstabilkan tekanan darahmu.

Baca artikel lainnya Olahan Terong Ungu yang Gampang dan Menarik untuk Diolah

6. Baik untuk Kesehatan Pencernaan

Terong ungu sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan karena kaya akan serat. Serat membantu mencegah sembelit, memperlancar proses pencernaan, dan meningkatkan kesehatan usus. Dengan pencernaan yang baik, tubuh bisa menyerap nutrisi dengan lebih efisien.

7. Membantu Mengontrol Gula Darah

Jika kamu memiliki masalah dengan gula darah, terong ungu bisa menjadi salah satu solusi alami untuk membantu mengontrolnya. Serat dalam terong ungu membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga bisa menstabilkan kadar gula darah.

8. Menjaga Kesehatan Kulit

Terong ungu mengandung vitamin C yang berperan penting dalam pembentukan kolagen. Kolagen adalah protein yang menjaga elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini. Dengan mengonsumsi terong ungu secara rutin, kamu bisa menjaga kulit tetap sehat dan awet muda.

9. Mengurangi Risiko Anemia

Kandungan zat besi dalam terong ungu bermanfaat untuk mencegah anemia, terutama bagi kamu yang sering merasa lemas atau cepat lelah. Zat besi membantu pembentukan sel darah merah yang penting untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh.

10. Menyehatkan Tulang

Terong ungu kaya akan kalsium dan vitamin K, yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Dengan mengonsumsi terong ungu, kamu bisa menjaga kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis, terutama seiring bertambahnya usia.

Cara Menyimpan Terong Ungu Agar Tetap Fresh

Setelah mengetahui manfaat terong ungu, penting juga untuk tahu cara menyimpan terong agar tetap segar dan tidak cepat rusak. Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba:

1. Simpan di Suhu Ruangan

Jika kamu berencana mengonsumsi terong dalam waktu 1-2 hari, sebaiknya simpan terong di suhu ruangan. Jangan letakkan di tempat yang terkena sinar matahari langsung karena bisa membuat terong cepat layu.

2. Simpan di Kulkas

Jika ingin menyimpan terong lebih lama, letakkan di kulkas dalam kondisi kering dan utuh. Jangan cuci terong sebelum menyimpannya, karena kelembapan bisa membuat terong cepat busuk. Masukkan terong ke dalam kantong plastik berlubang atau bungkus dengan kertas untuk menjaga kelembapannya.

Baca artikel lainnya Mengenal Beragam Jenis Tomat dan Manfaatnya untuk Kesehatan

3. Jangan Simpan di Dekat Buah-Buahan

Terong ungu sebaiknya tidak disimpan bersama dengan buah-buahan seperti apel, pisang, atau tomat. Buah-buahan tersebut mengeluarkan gas etilen yang bisa mempercepat proses pematangan terong, sehingga terong akan cepat layu dan busuk.

4. Bekukan Terong Ungu

Jika kamu memiliki banyak stok terong ungu, kamu bisa membekukannya untuk penggunaan jangka panjang. Caranya, potong terong menjadi bagian kecil-kecil, rebus sebentar (blanching), lalu bekukan dalam wadah kedap udara. Dengan cara ini, terong bisa bertahan hingga beberapa bulan.

Cari Supplier Sayur dan Buah yang Berkualitas? Hubungi Agrifresh!

Jika kamu mencari supplier sayur dan buah yang terpercaya di Bali, Agrifresh adalah solusinya. Kami menyediakan berbagai sayur dan buah segar yang berkualitas tinggi, langsung dari petani lokal. Dengan jaringan distribusi yang luas dan sistem pengiriman yang cepat, Agrifresh menjamin produk yang kamu terima selalu dalam kondisi terbaik.